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盛宴不停,“剩宴”难止|亚愽体育
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杜绝食物浪费、养成节俭习惯已成为社会共识。不过,记者在调查中发现,公务接待、自助就餐等食品浪费现象依然十分突出,面子问题是造成浪费的重要原因之一。

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9月21日的经济参考报告中有两个细节值得关注。一是在某个地方的商务招待会上,每位客人的菜品多达七八道,大家吃的盘子在桌子上几乎不动。二是某个地方接待七八个人吃早餐。

餐桌上摆满了肉包子、粥、豆浆和各种小菜。二十个人就够了。

这样的场景具有一定的普遍性。正式接待没有严格的规定吗?这不是超出标准了吗?其实很多地方都严格控制接待标准,但这种控制更多体现在控制上。总成本的,只要总成本不超标就没有问题。

这暴露了两个问题。一是科学合理的接待标准。有些地方的接收标准是否高,是否压缩,值得讨论。二是接收标准的细分。

不仅适用于官方招待会、商务招待会和个人招待会。�这基本上是宴会的情况。

更多的浪费在大型宴会上。例如,去酒店基本上是结婚、大学入学和生日庆祝活动的标准。按照传统习俗,再加上热情的好客,就算是脸肿的人,钱也不够用。

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如果你不能完成它,你可以打包它。打包好的食物多少钱?浪费是不可避免的。

各种浪费现象有不同的资助主体,但都是宴席。当然,正式接待的孩子们度过爷爷的周一是否痛苦。,或商务接待中的接待也富有成效,或个人接待中的好客压倒一切,都是面子和人情。

这些都是剩饭菜的通病。目前,许多酒店都有最低消费要求。有时候,对客人来说可能是一张好脸蛋,但客人却无能为力。

因为酒店就是这样做的。对于西餐来说,一顿饭点了几十次是很罕见的。中国菜的宴席习俗已经形成了相对固定的格局。宴席永无止境,余下的宴席也停不下来。

到了创新宴会习俗的时候,... 制度的约束需要文化反思,改变中国菜的传统生产和消费环节。编辑毛建国:于晓。


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